Color negro con espuma media marrón de poca retención y residuo nulo. Aroma a maltas tostadas y quemadas y caramelo con notas a regaliz, minerales y ligera madera. Sabor a caramelo quemado o toffee, minerales y malta quemada con notas a malta tostada, madera, regaliz y ligero licor. Dulzor medio y alcohol y amargor medio-altos con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo medio y carbonatación medio-ligera.

Esta Monday Imperial Stout Toffee es una Imperial Stout correspondiente a la cerveza de lunes del Pack Recompensa de Cervezanía. Tanto en nariz como al final del trago, muestra su perfil más irlandés, donde destaca tanto el amargor como el sabor a regaliz y maltas muy tostadas. Mientras, al comienzo del trago se percibe el dulzor y mantecosidad del toffee y el caramelo. Ambas vertientes podrían estar mejor entrelazadas, pero el resultado es bueno. Una Stout decente con un toque de originalidad.

Colaboración con Cervezanía.com