Color negro con espuma alta marrón de retención media y buen residuo. Aroma a toffee, malta tostada, chocolate con leche y bizcocho con notas a bourbon, madera, azúcar moreno y caramelo. Sabor a chocolate y café con leche, azúcar moreno, bizcocho, toffee y crema catalana con notas a bourbon, madera, vainilla, maltas tostadas y sirope de arce. Dulzor y alcohol altos y amargor medio con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo medio-denso y carbonatación ligera. Una Imperial Pastry Stout exagerada, empalagosa y excepcionalmente rica. Cantidades ingentes de sabores dulzones tipo tarta de café,  chocolate y caramelo con el distinguible toque de vainilla y bourbon de la barrica, sumado al sirope de arce. Nada que envidiar a la CBS, solo le falta la textura sedosa.