Color rojo rosado con espuma blanca alta que baja rápido con poco residuo. Aroma a pera fermentada y vinagre de manzana. Sabor intenso ácido a frutos rojos con toque de pera, frutas blancas muy maduras y final salado. Textura aguada, cuerpo ligero y carbonatación media. Berliner Weisse muy ácida y de toque salado que se mezcla con sabor frutal de forma bien balanceada.