Color negro con espuma media marrón oscuro de retención y residuo medios. Aroma a café tostado, chocolate negro, azúcar moreno y caramelo con notas a vainilla y malta tostada. Sabor a malta quemada, chocolate negro, café espresso y caramelo con notas a ceniza, vainilla y madera. Dulzor medio-alto, amargor y alcohol altos con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo denso y carboantación ligera. Una Imperial Pastry Stout densa y torrefacta con sabores de caramelo quemado, café y cacao. Relativamente amarga para el estilo, casi con un punto terroso, y quizá un poco alcohólica en exceso. Potente.