Color marrón oscuro rojizo con espuma beige media de buena retención y residuo medio. Aroma a maltas tostadas, regaliz, especias y notas a levadura belga, frutas oscuras y polvo. Sabor similar, muy especiado y con notas a frutos secos, madera, vino dulce o cognac. Dulzor medio-alto con final afrutado y añejo y regusto largo. Textura acuosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación baja. Una Bière d’hiver muy especiada, ligera de tomar y con alcohol muy bien escondido. Perfecta para el frío, como postre o acompañamiento de dulces. Me hubiera gustado con algo más de cuerpo.