Color amarillo translúcido casi sin espuma, pequeñas partículas y residuo escaso. Aroma a sidra, manzana verde y uva. Sabor similar, fruta estropeada, sidra, madera, humedad, frutas blancas y notas a acético y polvo. Acidez media con final ligeramente amargo y rasposo. Textura acuosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación baja. Una Sour con espíritu de Lambic, bastante ácida y de sabores viejos, pero deja una sensación extraña y polvorienta.