Color marrón oscuro con espuma fina beige de retención media y residuo escaso. Aroma a fruta pasada, ciruela, malta tostada y caramelo con notas a manzana ácida, vinagre y almacén. Sabor a sidra, madera, manzana ácida, madera vieja y tierra con notas a caramelo, uva pasada, almacén y ligero brandy. Dulzor maltoso/frutal medio, acidez frutal/acética medio-alta y amargor terroso medio con regusto medio-largo. Textura acuosa, cuerpo medio y carbonatación medio-alta. Una Sour Red compleja, con numerosos matices y un buen amargor. Genial mezcla de sabores ácidos frescos con añejos, desde la manzana verde hasta vinagre y toda la base malta y de la madera de barrica.