Color dorado translúcido con espuma media blanca de retención media y buen residuo. Aroma a Brett, hierba y frutas blancas con notas a uva o vino blanco. Sabor a Brett, uva, vino blanco, melocotón verde y heno con notas a hierba, flores, pomelo y almacén. Dulzor medio-bajo, acidez media y final de amargor medio-alto con regusto medio. Textura acuosa con cuerpo y carbonatación medios. Una Sour medianamente ácida donde predomina la bacteria Brett y bien lupulada con Nelson Sauvin que le aporta toques afrutados, de vino y algo florales. Bien equilibrada.

#8 Beery Christmas 2019