Allagash North Sky

Nombre

NORTH SKY

Fabricante

Estilo

ABV

7.5%

IBU

–

Formato

Botella 35.5 cl

Origen

Ingredientes

Maltas: Allagash 2-Row Malted Barley Blend, Local Pale Malt, Local Oats, Torrified Wheat, Chocolate Malt, Roasted Barley, Midnight Wheat

Lúpulos: Northern Brewer, Cascade

Otros: –

Puntuación

3.9 / 5

Nota de cata

Marrón oscuro-negro, espume media beige-marrón claro, retención duradera y residuo medio.

Malta torrefacta, hierba fresca, minerales y café con notas a cacao puro, ceniza y regaliz.

Café, cacao puro, ceniza y regaliz con notas a hierba, madera, minerales y tierra.

Dulzor medio-ligero, alcohol medio y amargor alto con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo y carbonatación medios.

Opinión

Esta Allagash North Sky es una Belgian Stout seca, de profundo sabor torrefacto y que se decanta totalmente por el amargor de toques a ceniza y regaliz. Al no presentar apenas dulzor residual, permite que afloren notas más minerales y ligeramente frescas que potencian el aporte de la malta tostada, lo que la acerca más a las Imperial o Export Stout de estilo clásico inglés. Interesante y potente. Muy Buena.