Color amarillo transparente con espuma fina blanca de retención media y residuo escaso. Aroma a trigo, lactobacillus y kéfir con notas a cítricos y sal. Sabor a limón, cereal poco tostado y sal con notas a trigo, lúpulo noble, harina y lactobacillus. Dulzor, sal y alcohol ligeros, acidez y amargor medio-ligeros con regusto corto. Textura acuosa, cuerpo ligero y carbonatación media.

Esta Aloumiña Salgadiña es una Gose con un buen punto lupulado al estilo centroeuropeo pero con menos amargor, es decir, sabor limpio, fresco y con toques alimonados y ligeramente herbales. El punto ácido es más perceptible en nariz, recordando un poco al kéfir, mientras que la sal se nota más en boca, si bien podría ser más salada. Limpia, fresca y bien elaborada.