Aqvelarre San Xusto

hoppymetal aqvelarre san xusto reseña
Nombre
 SAN XUSTO
Fabricante
 AQVELARRE BREWERY
Estilo
 Dubbel
ABV
8.5%
IBU
25
Formato
 Botella 33 cl
Origen
 Galicia, España
Ingredientes
Maltas:  
Lúpulos:  –
Otros:
Puntuación

⭐ 3.6 / 5 ⭐

Color ámbar-marrón turbio con espuma media beige de retención media y residuo escaso. Aroma a caramelo, malta caramelizada, corteza de pan y especias con notas a madera, nuez moscada o clavo, hierba seca y tierra. Sabor a caramelo quemado, pan y malta tostados, madera y tierra con notas a especias (nuez moscada, clavo, pimienta), hierba seca y ligera vainilla. Dulzor y amargor medios y alcohol medio-alto con regusto medio-largo. Textura acuosa, cuerpo y carbonatación medios.

Esta Aqvelarre San Xusto es una Dubbel de estilo belga elaborada en Galicia. El sabor es intensamente maltoso y especiado, predominando las notas acarameladas y tostadas, tras las cuales aparece un matiz de nuez moscada o incluso clavo que la acerca al estilo Quadrupel, pero sin tanta potencia de alcohol. En el amargor encontramos madera y un punto terroso típico del estilo clásico, a la vez que sube un fondo licoroso al final del trago. Un buen tributo a las cervezas belgas desde la cultura moderna.