Color negro con espuma fina marrón de retención media y residuo escaso. Aroma a chocolate, café, toffee y bizcocho con notas a chocolate con leche, cappuccino, malta tostada y azúcar moreno. Sabor a chocolate con sal, caramelo o toffee, café con leche y bizcocho con notas a malta tostada, azúcar moreno, vainilla y ligera malta quemada. Dulzor alto, alcohol medio-alto, sal ligera y amargor medio-ligero con regusto medio-largo. Textura cremosa, cuerpo denso y carbonatación ligera.

Esta Basqueland El Capricho es una Imperial Pastry Stout que se inspira en el caramelo salado, añadiendo toffee, sal, café, vainilla y lactosa. Esta cantidad de adjuntos se traduce en una cerveza densa, dulce y con distintos matices de postres, incluyendo el café, chocolate y copa de después. El alcohol pasa muy desapercibido, así como la sal, que podría ser más pronunciada. En global, es un postre líquido saciante y completo.

Elaborada para Saveur Bière & Hopt. Colaboración con Old Town Coffee (Euskadi, España).