Color negro con espuma fina marrón oscuro de retención media y residuo escaso. Aroma a malta tostada, frutos secos, canela, vainilla y cacao con notas a café, bizcocho, pistacho, avellana y madera. Sabor a chocolate negro, pistacho, vainilla, canela y bizcocho de chocolate con notas a malta tostada, humo, café espresso y madera oscura. Dulzor y alcohol altos y amargor medio-alto con regusto largo. Textura cremosa, cuerpo denso y carbonatación medio-ligera.

Esta Basqueland Mustachio Pistachio es una Imperial Pastry Stout con pistacho, vainilla y canela, los cuales aparecen en boca en iguales proporciones (si bien en aroma el pistacho queda difuminado). Una cerveza oscura, densa, dulce y fuerte de alcohol en la que todo parece bien encajado, cohesionando sabores maltosos, torrefactos y chocolateados. Todo ello la hace compleja, pidiendo tragos cortos y pausados, dejando evolucionar las capas de sabores conforme aumenta su temperatura. Brutal.