Color rosado transparente con espuma que desaparece al instante, sin residuo. Aroma lácteo y floral, tipo agua de rosas o similar y fondo de fruta de la pasión. Sabor similar, añadiendo yogur, más fruta de la pasión, frutas tropicales ácidas y notas a piña y fresa. Acidez láctica medio-alta con final ligeramente dulce. Textura acuosa, cuerpo muy ligero y carbonatación media. Una Berliner Weisse ligerísima, afrutada y floral, muy curiosa y diferente, pero que pierde aún más cuerpo con la temperatura. Buen sabor pero un tanto diluida.
Probada en la cata Ácidos de Brekeriet.