Color amarillo-dorado opaco con espuma fina blanca de retención media y buen residuo. Aroma a lactobacillus, sal y cilantro con notas a cereal blanco y ligero cítrico. Sabor a cereal blanco, lactobacillus, sal y cilantro con notas a cítricos, agua de mar y ligera fruta blanca. Dulzor medio-ligero, alcohol y amargor ligeros, acidez y sal altas con regusto medio. Textura acuosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación media. Una Gose con sabor a cilantro y trigo, con una acidez alta y una exageración de sal. Como si se tratase de una Wit elaborada con agua de mar y levadura salvaje. Diferente y atrevida.