
Nombre
BLACK CEL ONA BRANDY BARREL AGED
Fabricante
CERVESA ESPIGA
Estilo
Imperial Stout
ABV
10.0%
IBU
55
Formato
Botella 33 cl
Origen
Catalunya, España
Ingredientes
Maltas: Pale Ale, Caramunich
Lúpulos: Galena, Cascade
Otros: Envejecida barrica de brandy
Puntuación
⭐ 3.8 / 5 ⭐
Color negro opaco con espuma fina marrón de poca retención y residuo. Aroma a madera, cacao, polvo o levadura y maltas quemadas con notas a fruta fermentada o brandy y ligera ceniza. Sabor a café largo, malta quemada, madera y cacao con notas a brandy, ceniza, regaliz y ligeras flores. Dulzor maltoso medio-alto, alcohol medio, acidez muy ligera y amargor torrefacto medio-alto con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo medio-denso y carbonatación baja. Una Imperial Stout envejecida en barrica de brandy, bien conseguida, con matices sutiles a licor sin dejar de lado su lado más torrefacto. Muy buena integración de alcohol, aunque le falta algo de complejidad.