Color negro con espuma media marrón de poca retención y buen residuo. Aroma a chocolate, vainilla, maltas tostadas y bizcocho con notas a madera y ligera fruta madura. Sabor a madera, bourbon, chocolate negro y bizcocho con notas a madera quemada, café, vainilla y frutas oscuras maduras. Dulzor medio-alto, amargor medio que aumenta progresivamente con regusto duradero. Textura semi-oleosa, cuerpo medio y carbonatación media. Una Imperial Stout envejecida en barrica de sabor a bourbon notable pero integrado, con un toque de licor y buen balance en general, a falta de algo de densidad de cuerpo.