Color dorado medio-turbio con espuma fina blanca de retención media y residuo escaso. Aroma a malta caramelizada, níspero, mango y uva madura con notas a mango, malta clara, zumo de melocotón y miel o polen. Sabor a frutas de hueso maduras (melocotón, níspero o mango), resina, almíbar y malta caramelizada con notas a uva, malta clara, tierra húmeda y miel o polen. Dulzor y alcohol medios y amargor medio-alto con regusto medio. Textura semi-oleosa, cuerpo medio y carbonatación medio-ligera.

Esta Espiga Catching Waves es una IPA de la costa oeste que, si bien estira de la parte de la malta tostada y casi caramelizada, también aporta un carácter afrutado muy marcado. Destaca sobre todo por las notas de frutas de hueso y algún toque tropical, pero con el dulzor residual de la malta caramelizada se hace una cerveza más bien consistente y robusta. El trago es pleno y tampoco intenta ocultar sus 7 grados de alcohol. No obstante, cumple con lo que promete: una West Coast moderna, afrutada pero con un amargor resinoso a la altura. Bien.