Color marrón oscuro con espuma fina beige de poca retención y residuo nulo. Aroma a malta tostada, toffee o caramelo y frutos secos (almendra, avellana) con notas a madera, pan tostado y hierba seca. Sabor a malta y pan tostados, almendra y malta tipo Biscuit con notas a caramelo, toffee, avellana, hierba seca y ligera tierra. Dulzor medio-ligero, alcohol ligero y amargor medio con regusto medio-corto. Textura semi-oleosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación ligera.

Esta Espiga / Docks Beast From the Seas es una Dark Mild que recupera el espíritu de las cervezas inglesas de la clase baja. Se trata de una cerveza tostada y de sabores algo melosos (mezclando frutos secos y caramelo), pero que se mantiene poco dulce y con una graduación muy baja, con menos de 4 grados de alcohol. Curiosa y de trago largo, a pesar de su apariencia. Interesante.