Color marrón oscuro con sedimentos y espuma media beige oscuro de retención media y residuo escaso. Aroma a higo, malta caramelizada, brandy y madera con notas a fruta madura, moscatel y bizcocho. Sabor a malta caramelizada, fruta madura o seca (higos, pasas), tierra, caramelo y cacao con notas a vainilla, brandy, toffee y resina. Dulzor medio, alcohol alto y amargor medio-alto con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo medio-denso y carbonatación ligera.

Esta Freddo Fox One Way Ticket es una Barley Wine que denominan como ‘Mediterránea’, debido a que se le añaden higos, dátiles y pasas, además de cacao. Un concepto distinto e inesperado que termina encajando estupendamente. Quizá le sobraría un punto de amargor al final para no enmascarar el aspecto licoroso. Esto bien podría haber sido una bebida de la Edad Antigua.