Nombre
DOUGHNUT BLACK VELVET
Fabricante
CERVESA GUINEU, LA QUINCE BREWERY
Ingredientes
Maltas: –
Lúpulos: Nugget
Otros: Donuts
Puntuación
4.1 / 5
Nota de cata
Negro opaco, espuma alta marrón, retención corta y residuo medio.
Malta tostada, bizcocho, frutos secos y azúcar glas con notas a chocolate, vainilla, espresso y ligero caramelo.
Malta tostada, caramelo, bizcocho de chocolate y frutos secos con notas a azúcar, vainilla, café y ligera fruta ácida o yogur.
Dulzor y alcohol altos y amargor medio con regusto medio-largo. Textura cremosa, cuerpo denso y carbonatación ligera.
Opinión
Esta Guineu / La Quince Doughnut Black Velvet es una Pastry Stout cremosa y densa debido a la adición de lactosa. En el trago encontramos el resto de característicos de esta serie: cacao, vainilla y frutos secos; creando el efecto de bizcocho de chocolate o «black velvet». No obstante, el «donut» es imposible de distinguir. Definitivamente un postre en formato lata y con unos buenos grados a su espalda. Muy buena.
