Nombre
BLUEBERRY CHEESECAKE BLACK VELVET
Fabricante
CERVESA GUINEU, LA QUINCE BREWERY
Ingredientes
Maltas: –
Lúpulos: Nugget
Otros: Arándanos, Tarta queso
Puntuación
4.2 / 5
Nota de cata
Marrón oscuro-negro opaco, espuma fina marrón, retención corta y residuo escaso.
Tarta de queso o yogur y arándano con notas a toffee, cereal y ligero cítrico.
Malta tostada, toffee, yogur, bizcocho y piel de cítricos con notas a avellana o nuez, arándano, azúcar glas, lactobacillus y ligera galleta.
Dulzor medio-alto, alcohol alto y amargor medio con regusto medio-largo. Textura oleosa, cuerpo denso y carbonatación medio-ligera.
Opinión
Esta Guineu / La Quince Blueberry Cheesecake Black Velvet es una Pastry Stout que consigue a la perfección el toque de la tarta de queso, un punto entre dulce y ácido que casa harmoniosamente con el sabor del arándano. Por otra parte, una vez pasado el trago untuoso y denso, aparece la galleta, el toffee y finalmente la malta. Una birra muy completa, que evoluciona genial y aporta variedad en cada trago. Bestial.
