Color negro con partículas y espuma media marrón de retención y residuo medios. Aroma a cacao, capuccino y malta tostada con notas a chocolate con leche, vainilla y ligero bizcocho o caramelo. Sabor a café, cacao en polvo, caramelo quemado y malta tostada con notas a vainilla, ceniza, humo, bizcocho y café con leche o capuccino. Dulzor medio-alto, alcohol y amargor medios con regusto medio-largo. Textura semi-cremosa, cuerpo denso y carbonatación ligera.

Esta Jakobsland To Whom It May Concern es una Coffe Stout que, además del café, contiene cacao, vainilla y lactosa. Por tanto, queda a medio camino de una Pastry Stout. No obstante, queda algo menos dulce, aunque sí mantiene la densidad y cremosidad. En sabor se combina el toque goloso de chocolate y capuccino, junto con un punto acaramelado y ligeramente ahumado, más amargo. De apariencia es casi completamente negra, pero tiene un gran número de partículas en suspensión. Bien equilibrada y rica.