Color amarillo translúcido con espuma media blanca de poca retención y residuo. Aroma a cereal blanco y manzana con notas ligeras a yogur, limón y hierba. Sabor en la misma línea de cereal y cítricos con notas a yogur, trigo y manzana verde. Dulzor maltoso ligero, acidez cítrica/láctica media y amargor nulo con regusto corto. Textura acuosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación medio-alta. Una Berliner Weisse que hace honor a su nombre, ácida y minimalista. Obviando su apariencia pálida, es refrescante, chispeante y de sabores ligeros que la hacen muy fácil de beber en cualquier momento.