Color negro opaco con espuma alta marrón de buena retención y residuo medio. Aroma a canela, maltas muy tostadas, azúcar moreno y caramelo con notas a yogur, frutos secos y cacao. Sabor a chocolate negro, canela, azúcar moreno, vainilla y caramelo con notas a maltas tostadas, avena y ligero yogur o cítricos. Dulzor maltoso alto, acidez cítrica/láctica muy ligera, alcohol medio y amargor torrefacto medio-alto con regusto medio. Textura oleosa, cuerpo denso y carbonatación baja. Una Imperial Stout con toques de canela y azúcar caramelizado con un punto fresco al fondo que podría ser cítrico o de yogur. Buen balance y alcohol genialmente integrado, aunque esperaba más kick de canela.