Color marrón turbio con espuma medio-alta beige de poca retención y residuo escaso. Aroma a madera, humo y malta caramelizada con notas a pan multicereales, hierba seca y ligero azúcar moreno. Sabor a madera, humo o cecina, malta tostada y caramelo con notas a vainilla, resina, hierba seca y pan tostado. Dulzor y amargor medios y alcohol medio-alto con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo medio y carbonatación alta.

Esta Menduiña Maria Soliña es una Rauchbier en la que la protagonista es la malta y sus toques ahumados. Además de las notas de humo y madera, se consiguen distinguir detalles lupulados de hierba seca y un suave amargor. Bien.