Color marrón oscuro con espuma media beige de excelente retención y residuo. Aroma y sabor a caramelo, maltas tostadas y notas a frutos secos, dátiles y especias (clavo y vainilla). Regusto entre amargo y dulce de caramelo de corta duración. Textura acuosa, cuerpo medio y carbonatación baja. Una bière d’hiver algo sencilla pero con alcohol perfectamente camuflado, de entrada fácil y gusto a caramelo. Bastante más ligera de lo que esperaba para ser una cerveza de invierno, no sé si por la cerveza o por el barril.