Color marrón rojizo con espuma beige rosácea que desciende rápidamente con buen residuo. Aroma a cereza ácida, manzana verde, ácido acético y notas a frutos rojos. Sabor a cereza, pan tostado, vino tinto picado, polvo, madera y algo de humedad. Gusto ácido y dulce frutal a partes iguales. Textura chispeante y fresca, cuerpo medio y carbonatación medio-alta. Una sour espectacular desde el primer momento, ácida pero dulce, frutal pero no empalagosa, de sabor añejo pero muy fresca.