Color marrón-cobre transparente con espuma fina beige de retención y residuo nulos. Aroma a malta tostada, caramelo y etanol con notas a tierra y ligera fruta madura. Sabor a caramelo, vainilla, madera y frutas oscuras fermentadas con notas a especias dulces, tierra, brandy y ligero cacao. Dulzor medio-alto, alcohol alto y amargor medio-ligero con regusto largo. Textura oleosa, cuerpo medio y carbonatación ligera.

Esta Samichlaus Classic es una Doppelbock llevada al extremo de nivel de alcohol, alcanzando los 14 grados. En nariz y boca predominan los sabores licorosos y acaramelados, entre los cuales se percibes algunas notas de malta y de especias. Finalmente, gracias al envejecimiento, se generan unos detalles de madera y lo que parece intuirse como brandy. Un clásico dentro de las salvajadas de cerveza, muy desbalanceada pero, sin duda, potente.