Nombre
NECROMANCER
Fabricante
SANTOCRISTO
Ingredientes
Maltas: –
Lúpulos: –
Otros: –
Puntuación
3.8 / 5
Color dorado opaco con espuma fina blanquecina de retención media y residuo escaso. Aroma a almíbar, naranja dulce y malta caramelizada con notas a resina y fruta madura. Sabor a licor de melocotón, frutas blancas y de hueso maduras (melocotón, níspero, uva), almíbar y caramelo con notas a alcoholes superiores, cítricos confitados, bizcocho y resina. Dulzor y amargor medio-altos y alcohol alto con regusto medio-largo. Textura oleosa, cuerpo medio-denso y carbonatación ligera.
Esta Santocristo Necromancer es una, según la cervecera, Quadruple IPA, aunque este estilo no está definido abiertamente (la incluiré entre las Triple IPA). Se trata de una IPA subidísima de vueltas, llegando hasta los 12 grados de alcohol y con unos sabores almibarados, licorosos e intensamente lupulados. Entre la fruta y el licor encontramos detalles como fruta casi pasada, licores de frutas o el toque dulce de la malta caramelizada, casi como un sirope. En el aspecto lupulado se puede percibir sobre todo el amargor resinoso de los lúpulos americanos. Es una bestia apta para pocos.