Color naranja opaco con espuma media blanca de retención media y buen residuo. Aroma a melocotón fresco, naranja, malta clara y flores con notas a frutas blancas (uva o pera), hierba y pan blanco. Sabor a melocotón, frutas tropicales (mango, guayaba, piña), hierba y flores con notas a malta clara, cebollino y pomelo. Dulzor medio, alcohol y amargor medio-altos con regusto medio-largo. Textura sedosa, cuerpo medio-denso y carbonatación medio-ligera.

Esta Jakobsland I Always Dream of Paris es una Double Hazy IPA con lúpulo experimental HBC 586 (entre otros) que le aporta una mezcla de sabores afrutados tropicales con un toque de cítricos y, finalmente, un punto casi especiado y herbal similar al cebollino. En el aspecto frutal encontramos notas desde el melocotón o mango hasta frutas más exóticas y frescas. Muy interesante esta variedad de lúpulo. Muy, muy buena.