Cae marrón color avellana oscuro, neblinosa y con espuma y gas que sube hasta los dos dedos, color marrón grisáceo. En la nariz es trappiste a más no poder, caramelo, levadura belga, cereal tostado y frutos secos. El sabor es similar, pero destaca mucho el aspecto tostado, casi como pan multicereales recién hecho o galleta. Caramelo, frutos oscuros (ciruela, uva), tierra húmeda y amargor final suave que se mezcla con el azúcar moreno y el alcohol, muy bien combinado. Carbonatación medio-alta y ligerísimo toque especiado.