Color negro con espuma alta marrón de retención duradera y residuo abundante. Aroma a malta tostada, frutos secos, bizcocho y yogur con notas a malta quemada, regaliz y granos de café. Sabor a bizcocho, panquemao, nueces y yogur con notas a café o cacao puro, caramelo quemado, vainilla, minerales y ligera naranja. Dulzor y amargor medio-altos, acidez muy ligera y alcohol alto con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo denso y carbonatación medio-ligera.

Esta Tyris Imperial Panettone Stout es una Imperial Pastry Stout a la que se añade panettone directamente. Teniendo esto en cuenta, resulta menos dulce de lo esperado, mientras que destaca el amargor de la malta oscura y un toque ligeramente ácido y cítrico al final del trago. Un experimento curioso y algo extraño.