Color amarillo-dorado turbio con espuma fina blanca de poca retención y residuo. Aroma a naranja, piel de melocotón, hierba y malta clara con notas a melocotón o albaricoque dulces, flores y uva. Sabor a hierba, flores, naranja y uva con notas a malta clara, fruta de la pasión y ligera malta caramelizada. Dulzor, alcohol y amargor medios con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo y carbonatación medios.

Esta Uiltje Bird of Prey es una IPA de perfil cítrico con una buena base de malta Maris Otter que se deja saborear perfectamente. En el lado frutal se distingue la naranja y algo de fruta tropical, además de notas herbales y un punto ligeramente floral. Al final aparece un suave dulzor acaramelado que redondea el amargor. En líneas generales es bastante suave pese a sus 5.8 grados y 50 IBU y, aunque es muy fresca, esperaba un poquito más. Sólida, encaja como ‘core range’.