Color marrón oscuro translúcido con espuma fina beige de poca retención y residuo medio. Aroma a vino dulce, malta tostada, caramelo y madera con notas a bourbon, licor, vainilla, cacao y frutos secos. Sabor a vino dulce o jerez, madera, vainilla, caramelo y yogur con notas a malta tostada, chocolate con almendras, pimienta negra y pasas o ciruela madura. Dulzor medio-alto, alcohol alto y amargor medio con regusto largo. Textura acuosa, cuerpo medio-denso y carbonatación media.

Esta Bosteels Monte Cristo es una Belgian Strong Dark Ale envejecida en roble y Jerez. Muy compleja tanto en aroma como en sabor, si bien se decanta por los toques dulces a vino, madera y maltas caramelizadas. Como contrapunto aparece un sabor agrio ligero y un amargor muy difuminado. A medio camino entre una Barley Wine y una Quadrupel. Es una cerveza con clase que se deja disfrutar con calma, descubriendo los sabores que van apareciendo al calentarse.