Nombre
COFFEE & TOFFEE
Fabricante
ATTIK BREWING, CERVESA GUINEU
Ingredientes
Maltas: Pale Ale, Munich Malt I, Golden Naked, Chocolat Malt, Special W, Carafa III, Black Malt
Lúpulos: Columbus
Otros: Levadura Nottingham, Nibs cacao, Café Cold Brew
Puntuación
4.1 / 5
Nota de cata
Negro opaco, espuma medio-fina beige, retención media y residuo escaso.
Café, caramelo, cacao puro y malta quemada con notas a vainilla, madera y ligero licor.
Café, cacao puro, caramelo, vainilla y malta quemada con notas a madera, toffee y ligeros frutos secos tostados (avellana).
Dulzor y amargor medio-altos y alcohol alto con regusto largo. Textura cremosa, cuerpo denso y carbonatación ligera.
Opinión
Esta Guineu / Attik Toffee & Coffee es una Imperial Stout que, acercándose al estilo Pastry con la adición de café y toffee, mantiene un amargor potente y no se pasa de dulce. Además de estos dos sabores, la malta aporta un intenso toque chocolateado, de cacao puro o nibs de cacao. Por otra parte, sus 10 grados y pico no pasan para nada desapercibidos, si bien aportan al conjunto un aire licoroso. Buena.
