Color ámbar-marrón con espuma medio-alta beige de excelente retención y buen residuo. Aroma a malta tostada, caramelo y tierra con notas a frutas oscuras y levadura belga. Sabor a malta tostada, minerales, caramelo y tierra húmeda con notas a levadura belga, frutas oscuras y ligera madera. Dulzor medio-ligero, alcohol y amargor medios con regusto medio. Textura acuosa, cuerpo medio y carbonatación medio-alta.

Esta Brugse Zot Dubbel es la versión Dubbel de la Brugse Zot rubia original. Mientras mantiene el toque mineral y los toques afrutados suaves, añade sabores maltosos tostados y un amargor terroso más pronunciado, además de subir hasta unos 7.5% bien integrados. Siguiendo la tónica de la submarca de De Halve Maan, no es nada espectacular, pero cumple su cometido sin fallos. Aprobada.