Nombre
BUSH CARACTÈRE
Fabricante
BRASSERIE DUBUISSON
Formato
Botella 33 cl
Origen
Bélgica
Ingredientes
Maltas: –
Lúpulos: Kent Golding, Styrian Golding
Otros: –
Puntuación
3.6 / 5
Nota de cata
Dorado-rojizo translúcido, espuma media blanquecina, buena retención y residuo medio.
Caramelo, malta caramelizada y almíbar con notas a licor y cítricos confitados.
Malta caramelizada, caramelo quemado, almíbar y licor de frutas con notas a pan quemado, frutas blancas o cítricos confitados y ligeras especias.
Dulzor medio-alto, amargor medio y alcohol alto con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo medio-denso y carbonatación medio-alta.
Opinión
Esta Bush Caractère es una Belgian Strong Golden Ale que hace buen uso del apellido «Strong», subiendo a unos 12 grados de vértigo. Como era de esperar, uno de los aspectos predominantes (y desbalanceada en este sentido) es el alcohol que, junto con los sabores afrutados típicos de la cultura cervecera belga, lleva a una impresión de licor de frutas. No obstante, la malta caramelizada, con sus sabores tostados y acaramelados, también hacen acto de presencia, aportando dulzor además de un punto amargo -en este sentido, bastante equilibrado-. Una bestia poco domesticada. Bien.