Color marrón turbio con espuma medio-alta beige de buena retención y residuo medio. Aroma a malta dulce, levadura belga, caramelo y especias con notas a fruta madura, ciruela o manzana roja, miel y ligera fruta de hueso. Sabor a caramelo, fruta madura (melocotón, ciruela, manzana), bizcocho y especias con notas a levadura, malta tostada, miel y hierba seca. Dulzor medio, alcohol medio-alto y amargor medio-ligero con regusto medio. Textura acuosa, cuerpo medio y carbonatación alta.

Esta De Verboden Vrucht / Le Fruit Defendu es una Belgian Strong Dark Ale de sabores afrutados y el característico regusto de la levadura belga. Como suele ser habitual en este tipo de cervezas, peca de un exceso de gas que puede entorpecer al sabor, aunque la variedad de matices de frutas y especias compensa en parte. Buena.