Nota de cata
Amarillo-naranja muy turbio, espuma medio-fina blanca, retención y residuo medios.
Albaricoque, malta clara, cítricos dulces y almíbar con notas a flores o polen, trigo y mango.
Piel de melocotón, albaricoque, naranja y malta clara con notas a fruta dulce (membrillo, almíbar), trigo, polen y ligera resina.
Dulzor, alcohol y amargor medios con regusto medio-largo. Textura semi-sedosa, cuerpo medio-denso y carbonatación ligera.
Opinión
Esta Garage Soup El Dorado es una Hazy IPA basada en la clásica Garage Soup, a la que, además del Citra y el Mosaic originales, se le añade lúpulo El Dorado. La combinación resulta en un conjunto de sabores cítricos y otras frutas tipo albaricoque, mango o melocotón, con un punto de fruta madura y un final floral de amargor comedido. Se percibe además un fondo dulce de malta que se ve reforzado por estos sabores finales. Por sí sola, es una Hazy muy bien lograda, aunque queda un tanto ensombrecida por el nombre que arrastra y no llega a ser una mono-varietal de pleno derecho. Aún así, genial.