Color marrón rojizo turbio sin espuma ni residuo. Aroma a heno, barrica, madera húmeda y fruta fermentada con notas a cuero, almacén y cereza. Sabor a cuero, levadura salvaje, fruta fermentada y barrica con notas a humedad, ácidos acético y láctico, almacén, cereza y alcoholes superiores. Dulzor medio-ligero, alcohol medio, acidez alta y amargor ligero con regusto medio-largo. Textura oleosa, cuerpo y carbonatación ligeros.

Esta Hanssens Oude Kriek es una Lambic tipo Kriek con cerezas ácidas. Es fácilmente una de las cervezas lámbicas más locas que haya probado, teniendo en cuenta tanto la acidez como el intenso sabor a cuero, añadido al regusto cálido y picante de unos alcoholes que no tengo claro si deberían estar presentes. Con todo ello, la cereza queda en un segundo lugar y predomina solamente el lado salvaje e indomable de las levaduras. Absoluta locura que gustará a muy, muy pocos.