Nombre
BOXER’S REVENGE
Fabricante
JESTER KING BREWERY
Formato
Lata 47.3 cl
Origen
USA
Ingredientes
Maltas: –
Lúpulos: –
Otros: –
Puntuación
4.5 / 5
Nota de cata
Ámbar-cobre turbio, espuma fina blanquecina, retención corta y residuo nulo.
Madera, sidra, humedad y licor con notas a malta tostada, manzana, levadura, fruta madura y ligeras especias.
Madera vieja, levadura, fruta fermentada, cuero y malta tostada con notas a acético, humedad, manzana roja o ciruela, licor y ligeras especias.
Dulzor medio-ligero, amargor y acidez medios y alcohol medio-alto con regusto largo. Textura semi-oleosa, cuerpo medio y carbonatación medio-ligera.
Opinión
Esta Jester King Boxer’s Revenge es una Wild Ale envejecida en barrica con una potencia fuera de lo común, subiendo a los 10 grados de alcohol. Además, presenta una complejidad que recuerda a una Lambic de varios años, con notas entre afrutadas maduras y amaderadas, acidez potente y un punto especiado. Pese a su graduación, no se siente excesivamente licorosa y se mantiene una buena textura en boca, a costa del comportamiento en la copa. Una genial barbaridad.
