Color marrón rojizo turbio con espuma media blanca de poca retención y residuo escaso. Aroma a anís, frutas oscuras, fruta confitada y azúcar moreno con notas a malta tostada y especias. Sabor a anís, malta tostada y pasas con notas a azúcar moreno, resina y madera oscura. Dulzor y amargor medios y alcohol medio-alto con regusto medio-largo. Textura semi-oleosa, cuerpo y carbonatación medios.

Esta Montseny Hivernale es una Winter Ale fuertemente aromatizada con anís estrellado. De hecho, la presencia de anís puede ser un poco demasiado, especialmente si no eres fan de esta especia. No obstante, se distinguen algunas notas de malta y de fruta madura o seca. Quizá también le falta un puntito más de dulzor para terminar de redondear alcohol y especia. Merece ser probada como curiosidad. Bien.