Nombre
MERMELADA DE ARÁNDANO
Fabricante
CERVECERA PENÍNSULA
Estilo
Fruited Sour
ABV
5.8%
IBU
5
Formato
Lata 44 cl
Origen
Madrid, España
Ingredientes
Maltas: Best Pale Ale, Avena, Trigo, Dextrinas, Melanoidin
Lúpulos: Magnum
Otros: Puré arándano (250 g/L), Sulfitos
Puntuación
3.8 / 5
Color morado turbio con espuma fina rosácea de poca retención y residuo. Aroma a arándano y yogur con notas a otras frutas del bosque. Sabor a arándano, yogur y trigo o avena con notas a lactobacillus y ligero cítrico. Dulzor y acidez medio-altos, alcohol medio y amargor nulo con regusto medio-largo. Textura sedosa, cuerpo denso y carbonatación ligera.
Una Sour con puré de arándanos sin fermentar. Tanto aroma como sabor son directos a arándano, dulce y ácido a partes iguales, junto con un leve toque a yogur de lactobacillus. Lo más sorprendente es la textura, muy suavizada pero densa como un zumo de frutas sin grumos. Muy loca.