Color dorado oscuro turbio con espuma medio-alta beige de buena retención y residuo abundante. Aroma a fruta madura, madera húmeda o barrica y miel con notas a naranja y malta dulce. Sabor a naranja o limón maduros, malta dulce y miel con notas a frutas de hueso (ciruela), caramelo y ligera madera. Dulzor medio, alcohol y acidez ligeros y amargor nulo con regusto medio-corto. Textura acuosa, cuerpo y carbonatación medios.

Esta St. Louise Premium Gueuze resulta curiosa estando encasillada en este estilo. Estamos ante una cerveza ligeramente ácida, con notas afrutadas entre el cítrico y la fruta madura, sobre la que se asienta una base de sabor acaramelado y de notas a miel. Los característicos sabores ácidos y de barrica están muy atenuados y casi parece acercarse más a una Faro que a una Gueuze. Suave y fácil de tomar, pero algo desubicada. Bien.