Color dorado-naranja turbio con espuma alta beige de excelente retención y buen residuo. Aroma a levadura, bizcocho, cítricos dulces y hierba con notas a frutas blancas maduras, cilantro y ligera especia. Sabor a pan, bizcocho o malta caramelizada, almíbar, levadura y frutas blancas con notas a flores, plátano, naranja, cilantro y especias. Dulzor y alcohol medio-altos y amargor medio con regusto medio-largo. Textura semi-sedosa, cuerpo medio y carbonatación medio-alta.

Esta Rochefort Triple Extra es una Tripel trapense, lanzada recientemente tras décadas de tan sólo 3 referencias de la marca (Rochefort 6, Rochefort 8 y Rochefort 10). Sensación en boca y sabor delicados, afrutada y especiada con dulzor maltoso al principio y un final cálido. Espectacular formación y comportamiento de espuma. Nueva pero fiel a la filosofía y calidad de la abadía Notre-Dame de Saint-Rémy.