Nombre
COCODRILA
Fabricante
CERVEZAS YAKKA
Ingredientes
Maltas: Cebada, Copos cebada
Lúpulos: Sabro, Mosaic, Columbus
Otros: –
Puntuación
3.7 / 5
Nota de cata
Dorado turbio, espuma media blanca, buena retención y residuo medio.
Cítricos, frutas tropicales y malta clara con notas a polen y almíbar.
Pomelo o naranja confitadas, frutas tropicales (fruta de la pasión, coco) y malta tipo Maris Otter con notas a mango maduro, polen o miel, piel de cítricos y ligero melocotón.
Dulzor medio-ligero, amargor y alcohol medios con regusto medio. Textura semi-oleosa, cuerpo y carbonatación medios.
Opinión
Esta Yakka Cocodrila es una IPA de corte cítrico y tropical, notas que se asientan sobre una base sólida de malta y con unos detalles florales y afrutados hacia el final del trago. Para ser una IPA, no resalta por su amargor -se centra más en sabor y aroma-, debido a un dulzor residual que también aporta al cuerpo de la cerveza, aunque no es excesivo. Bastante bien redondeada.
